原材料表示およびアレルギーについて
原材料名・麺
| 品名 | 商品名 | 原材料名 |
|---|---|---|
| 生中麺 | 真空たまご麺 | 小麦粉・卵・酒精・かん水・塩・植物油・クチナシ色素/td> |
| 極太麺 | 小麦粉・酒精・かん水・塩・澱粉・小麦蛋白・植物油・クチナシ色素 | |
| タンメン | 小麦粉・酒精・かん水・塩・澱粉・小麦蛋白・植物油・クチナシ色素 | |
| 特製手もみ麺 | 小麦粉・酒精・かん水・塩・植物油・クチナシ色素 | |
| ストレート麺 | 小麦粉・酒精・かん水・塩・小麦蛋白・還元水飴・卵白粉末・卵殻カルシウム・酵素・クチナシ色素 | |
| 真空たまご手もみ麺 | 小麦粉・卵・酒精・かん水・塩・植物油・クチナシ色素 | |
| 幅広平打ち麺 | 小麦粉・酒精・かん水・塩・澱粉・小麦蛋白・植物油・クチナシ色素 | |
| 冷やし中華麺 | 小麦粉・酒精・かん水・塩・澱粉・植物油・クチナシ色素 | |
| わかめ麺 | 小麦粉・酒精・かん水・塩・澱粉・粉末わかめ・小麦蛋白・植物油 | |
| お手軽ラーメン | 小麦粉・酒精・乾燥卵白・かん水・塩・澱粉・植物油・クチナシ色素 | |
| つけ麺専用麺 | 小麦粉・酒精・かん水・塩・小麦蛋白・植物油・クチナシ色素 | |
| 藤右衛門ラーメン | 小麦粉・こんにゃく粉・海藻粉末・かん水・塩・酒精・還元水飴 | |
| 生パスタ | デュラム小麦粉、全卵粉、塩 |
| ムシ中華 | |
|---|---|
| 焼きそば麺 | 小麦粉・かん水・塩・植物油・クチナシ色素 |
| 業務用焼きそば麺 | 小麦粉・植物油・調味料（アミノ酸）・酸味料・食塩・クチナシ色素 |
| 干うどん | 奥久慈めん | 小麦粉・澱粉・塩・植物油・酵素 |
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| 干そうめん | 奥久慈めん | 小麦粉・澱粉・塩・植物油・酵素 |
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| 生うどん | 地粉うどん | 小麦粉・澱粉・塩・小麦蛋白・酒精・酸味料 |
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| 干そば | 常陸秋そば | そば粉（茨城県産）、小麦粉、塩 |
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アレルギーについて
当店では小麦粉・そば粉・卵を使用した製品を製造しております。
原材料名・スープ
| 商品名 | 原材料 |
|---|---|
| 醤油スープ | 醤油・蛋白加水分解物・食用油脂・食塩・糖類（砂糖、ぶどう糖）・デキストリン・香辛料・粉末メンマ・粉末醤油・キャベツエキス・粉末コーン・ガーリックエキス・調味料(アミノ酸等）・カラメル色素・増粘剤（グァー）、香料 （原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む） |
| 味噌スープ | 味噌・動物油脂・食塩・発酵調味料・ポークエキス・砂糖・植物油脂・ニンジン・ニンニク・調味料（アミノ酸等）・アルコール・酸化防止剤（ビタミンE） （原材料の一部に小麦、乳、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む） |
| タンメンスープ | 蛋白加水分解物・食塩・油脂・醤油・砂糖・チキンエキス・ポークエキス・香辛料・調味料（アミノ酸等） （原材料の一部に小麦、乳、卵、大豆、鶏肉、豚肉を含む） |
| とんからスープ | 味噌・動物油脂・醤油・食塩・ニンジン・ニンニク・畜肉エキス・植物油脂・砂糖・豆板醤・香辛料・調味料(アミノ酸等） （原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む） |
| こくゆたか | 動物油脂・ガラスープ（豚骨）・蛋白加水分解物・食塩・ポークエキス・醤油・チキンエキス・砂糖・澱粉・タマネギ・ニンニク・調味料（アミノ酸等）・アルコール・カラメル色素・酸味料・酸化防止剤（ビタミンE）・香料 （原材料の一部に小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉を含む） |
| 豚骨 | 畜肉エキス・醤油・ラード・食塩・砂糖・香辛料・魚介エキス・サラダ油（菜種）・ごま油・調味料（アミノ酸等） （原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉、魚介類を含む） |
| 本仕込み 醤油 | 醤油・ガラスープ・動物油脂・肉エキス・食塩・野菜（タマネギ、ニンニク）・異性化液糖・砂糖・豚肉・香辛料、ごま、調味料（アミノ酸等）・カラメル色素 （原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉、牛肉を含む） |
| 本仕込み 味噌 | 味噌・動物油脂・醤油・野菜（タマネギ、ニンニク）・肉エキス・砂糖・植物油脂・食塩・豚肉・異性化液糖・ごま・香辛料・調味料（アミノ酸等） （原材料の一部に小麦、卵、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉を含む） |
| 本仕込み 塩 | ガラスープ・食塩・動物油脂・肉エキス・野菜（タマネギ、ニンニク）・砂糖・異性化液糖・豚肉・りんご酢・香辛料・調味料（アミノ酸等） （原材料の一部に小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、牛肉を含む） |
| 味献上 菜香 | 醤油・動物性油脂・食塩・野菜エキス・砂糖・丸鶏エキス・ポークエキス・蛋白加水分解物・酵母エキス・香辛料・調味料（アミノ酸等）・酒精・カラメル色素・増粘剤（キサンタン）・酸味料・ （原材料の一部に小麦、牛肉、大豆、鶏肉を含む） |
| 味献上 煮干 | 醤油・チキンエキス・動物性油脂・食塩・砂糖・煮干・ちりめんエキス・飛魚（アゴ）エキス・蛋白加水分解物・煮干粉末・野菜エキス・昆布エキス・調味料（アミノ酸等）・増粘剤（キタンサン）・カラメル色素 （原材料の一部に小麦、牛肉、大豆、鶏肉を含む） |
| 味気上 鶏潮 | 醤油・動物性油脂・食塩・魚介エキス（ホタテ・あさり・鯛）・チキンエキス・砂糖・野菜エキス・香辛料・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）・酒精・増粘剤（キタンサン）、酸味料 （原材料の一部に小麦、牛肉、大豆、鶏肉を含む） |
| 味献上 味噌 |
味噌・ポークエキス・食塩・蛋白加水分解物・動物油脂・にんにく・砂糖・野菜エキス・生姜・植物油脂・香辛料・調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・酒精・酸味料・増粘剤（キサンタンガム）・ビタミンB1 （原材料の一部に小麦、乳、大豆、豚肉、鶏肉を含む） |
| 味献上 辛味噌 | 味噌・ポークエキス・ごま・植物油脂・動物油脂・砂糖・食塩・蛋白加水分解物・豆板醤・にんにく・生姜・野菜エキス・唐辛子・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）・着色料（カラメル、パプリカ）・酒精・ビタミンB1 （原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む） |
| 味献上 まぐろ | 動物油脂・醤油・食塩・鮪節・ポークエキス・砂糖・みりん・マグロエキス・マグロスープ・チキンエキス・蛋白加水分解物・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）・酒精・カラメル色素・増粘剤（キサンタンガム） （原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、鶏肉を含む） |
| とんこつ醤油 | 醤油・動物油脂・ポークエキス・食塩・砂糖・チキンエキス・蛋白加水分解物・ジンジャー・香辛料・調味料（アミノ酸等）・酒精・カラメル色素・増粘剤（キサンタンガム）・グリセリンエステル （原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、鶏肉を含む） |
| 和風つけ麺 | 醤油・動物性油脂・砂糖・食塩・ポークエキス・穀物酢・鰹エキス・ムロ節・煮干エキス・チキンエキス・豚脂・鰹パウダー・野菜ペースト・昆布エキス・さばパウダー・煮干パウダー・蛋白加水分解物・調味料（アミノ酸等）・香料・カラメル色素 （原材料の一部に小麦、乳、大豆、鶏肉、豚肉、さばを含む） |
| 海老塩つけ麺 | ポークエキス、動物性油脂、砂糖、食塩、ホタテエキス、エビエキス、チキンエキス、胡麻、昆布エキス、エビ粉末、酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤（キサンタン） （原材料の一部に小麦、鶏肉、豚肉、大豆、カニ、ゼラチンを含む） |
| 豚骨魚介つけ麺 | ポークエキス、醤油、水あめ、オニオンペースト、さば節粉末、かつお節粉末、XO醤、砂糖、チキンオイル、煮干粉末、ごま、植物油（大豆、なたね）、人参ペースト、生姜、ニンニク、香辛料、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）（原材料の一部に小麦、エビを含む） |
| 冷やし中華醤油たれ | 醤油・異性化液糖・醸造酢・砂糖・食塩・りんご果汁・植物油脂・ポークエキス・調味料（アミノ酸等）・カラメル色素 （原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチンを含む） |
| 冷やし中華ごまだれ | 醸造酢・果糖ぶどう糖液糖・醤油・食塩・砂糖・ごま・みりん・畜肉エキス・香辛料・ごま油・調味料(アミノ酸等） （原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む） |
| 冷やし中華四川風ごまだれ | 醸造酢・果糖ぶどう糖液糖・醤油・砂糖・ごま・サラダ油(菜種）・ごま油・食塩・豆板醤・畜肉エキス・ネギ・香辛料・調味料(アミノ酸等） （原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む） |
| 焼きそばソース | 砂糖・食塩・粉末ソース・香辛料・カレー粉・植物油脂・調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・酸味料（原材料の一部に小麦を含む） |
| 塩焼きそばソース | 糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、ガーリック、ジンジャー、チキンエキス、粉末醤油、香辛料、酵母エキス、植物油、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE)（原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む） |
| めんつゆ | 醤油・風味原料（鰹節、さば節、煮干、昆布エキス、煮干エキス）・砂糖・蛋白加水分解物・食塩・調味料(アミノ酸等）・酸味料・甘味料（ステビア） （原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む） |
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